原料
雞翅中: 5－6對， 洋蔥: 1／4個， 紅菜椒: 1隻， 紅酒: 300ml， 雞精: 1小勺， 清水: 200ml， 食鹽: 少許
步驟
1雞翅中過熱水兩邊，切塊。平均一塊翅中切兩段即可。
2洋蔥和紅菜椒且丁備用。
3選取喜歡得紅酒，小魔同學是把上次聚會得余酒拿來用了。
4鍋中放入適量橄欖油或者家中常備食用油，待油熱後，將雞翅中放入其中，正反微煎至表皮略微泛黃，然後撈出備用。小魔同學建議控制好油量是關鍵，手忙腳亂派可一次放入4塊翅中，分批次完成，避免顧此失彼～
5再將步驟2得食材放入剩餘得油中翻炒，基本變色後，加入紅酒等相關調味料開始煮，抱歉這個環節我沒有po照，第一次操作，比較混亂～～嘻嘻。
6中途可嘗一下湯的鹹淡來把握雞肉得味道，雞肉不會像湯一樣入味很深啦。整個廚房會瀰漫著醉人得紅酒香。鑒於雞翅是生的，可多煮一段時間，湯不必完全犒盡，成品美味又可口～！
小技巧
第一次操作的新廚子一定注意煎炸階段的油量控制，小魔童鞋今天在環節可是相當驚心動魄啊～不過我們初來乍到混廚房的綠人，可以理解的嘛～～
