原料
菠菜: 一棵， 豬肝: 30g， 大米: 30g， 小米: 30g， 西紅柿: 一個
步驟
1冷水中放入少量的鹽，豬肝放入冷水中浸泡半小時，泡出血水後，再用涼水沖洗幾遍。
2泡好豬肝後，雙米用清水沖洗乾淨，倒入電飯煲中，加入500克水，按煮粥鍵。
3燒一鍋開水，番茄頂部劃十字，開水燙一下，去皮去蒂後切成小塊。
4整棵菠菜放入燙過西紅柿的開水中，焯1分鐘，去除草酸。切碎丁。
5豬肝浸泡好後，切成小薄片，冷水入鍋，放兩片姜去腥。
6豬肝大火焯水，出來浮沫後，用筷子夾出豬肝，涼水沖洗幾遍。 豬肝切的薄的話，這步豬肝就熟了
7焯水後的豬肝切成小丁。
8這時電飯煲的米飯差不多好了，放入豬肝丁攪拌均勻。
9五分鐘後放入菠菜，西紅柿攪拌均勻，西紅柿和菠菜晚放，可以保護好維生素c損失的少，這樣補鐵的效果才好。
10菠菜和西紅柿熟後，盛出一碗給寶寶。剩下的加入香油、生抽、鹽、胡椒粉，自己就可以吃嘍。
1111.如果想更快手，可以一次多處理點豬肝，放入輔食盒中冷凍，一次拿一盒吃，一個禮拜吃完就可以了！冷凍的話，注意豬肝焯水就要焯熟。 我也是有寶寶的人，特別理解帶娃的忙碌，熱愛研究快手健康輔食。
小技巧
1.豬肝膽固醇含量高，一周吃一兩次即可，黑芝麻、紅棗、瘦肉補鐵的效果也不錯，可以搭配吃哦！之後我會推出更多補鐵食譜給大家。 2.蔬菜丁、豬肝丁的大小要取決於自家寶寶的吞咽能力。 3有的寶媽喜歡把菠菜、西紅柿煸炒一下，再去煮粥，也是可以的，從營養學角度來說，不煸炒直接下鍋，營養素保留的更多呢。
