蔓越莓面包

原料

高筋面粉: 200g, 低粉: 50g, 鸡蛋: 1个, 黄油: 10g, 砂糖: 20g, 盐: 3g, 奶粉: 20g, 酵母: 4g, 水: 160ml

步骤

1面包机和面发酵后取出面团,揉成团状,包保鲜膜,室温醒面10分钟。

2撕下保鲜膜,把面团擀成椭圆形。然后撒上蔓越莓。蔓越莓的多少看个人口味而定,我就喜欢多放点。然后把面团从外向内卷起。

3卷好面团后可以再撒些蔓越莓干在面团表面,然后放入模具。

4放烤箱发酵40分钟。湿布可盖可不盖

5待面团膨胀满模具后,取出模具在面团表面刷上蛋液,撒上一些白砂糖,然后上下火160度,烤30分钟即可。上色后盖锡纸。

6出炉后切块,面包店神马的弱爆了!