爽口椰汁马蹄糕

原料

马蹄粉(我用的是星洲牌): 500克, 椰浆: 200克, 白砂糖: 750克, 水: 1000克, 花生油: 若干

步骤

1将马蹄粉平均分两分,用两个器皿装好

2把200克椰浆倒入其中一份马蹄粉中,再倒入500克水,把375克白砂糖也倒入内,放置一边

3在另外一份马蹄粉中倒入500克水,把剩余的375克白砂糖也倒入内,放置一边

4浸泡四小时左右再分别搅拌均匀,分别加入适量花生油即可开始蒸

5先在盆里倒入一些没有加入椰浆的粉浆,隔水蒸熟后再倒入加了椰浆的粉浆,蒸熟后再倒入没有椰浆的粉浆,循环蒸熟直至粉浆全部蒸完即可