排骨: 半斤, 玉米: 1根, 胡蘿蔔: 1根, 姜: 2片, 鹽: 適量, 料酒: 2湯匙
1準備材料。
2排骨洗凈,倒入沸水中煮1分鐘左右焯去血水,加兩片姜以辟除腥味。
3處理好的食材整齊放入燉盅,倒入適量清水。
4預設好時間,我的是燉鍋所以熬湯的時間相對比較長,如果是高壓鍋的話30分鐘即可。湯沸後可以倒入少許料酒增鮮,最後根據個人口味加鹽調味。
5完成。