原料
鴨鎖骨: 200g， 花椒: 適量， 料酒: 50g， 桂皮: 少許， 老抽: 20g， 冰糖: 15g， 生抽: 20g， 干辣椒: 少許， 姜: 少許
步驟
1將鴨架、 鴨脖、鴨舌、鴨鎖骨涼水進鍋，飛一下水，水稍微一冒泡就關火。這個時候肉質不會很緊，並且血水也會全部出來。 原諒我今天比較懶，找了找冰箱裡只剩下雞翅了， 不過，一樣噠，雞翅肉比較厚，所以我稍微改刀一下。
2飛過水後的雞翅 bu ling bu ling 的呢～
3將全部食材 一口氣都倒鍋里！！ 哼， 就是這麼霸氣 ！！ 就是這麼不拘小節！！
4開大火，燒開鍋後轉小火。 慢火燜制，一定要蓋鍋蓋哦，這樣香氣才全部縈繞在鍋裡面。 大概10分鐘後，將雞翅、鴨翅、鴨架、鴨鎖骨 翻個身， 保證每一面都均勻受熱，均勻的浸泡在湯汁裡面。 再過5分鐘，重複上一步。 給鴨翅翻身的時間，逐步縮短。 雖然裡面沒有加一滴水，但是憑藉料酒 生抽和老抽 ，已經可以讓他們慢慢的加熱25分鐘左右了。 這一步最重要的一點，就是 ！一定要開！小！火！
5沒說錯吧，是不是變的更黑了，哈哈哈 但是， 一個人，我全給造光了，味道絕對好， 絕對下飯好幫手， 不管是一個人 、兩個人，不管正餐、追劇，都是絕對必備的好味道。 一天吃不完，放在冰箱裡冷藏，第二天味道依舊.....
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小技巧
如果朋友們家裡平時只用醬油，不區分生抽和老抽。那麼！ 千千萬萬不要覺得20g生抽➕20g老抽＝40g的醬油！！ 真的會被鹹的喝下8桶水！??? 別問我怎麼知道的，
