小白菜: 500g， 蒜: 少許， 肥肉: 少許， 油: 少許， 雞精: 少許， 普寧豆瓣醬: 一勺
1小白菜洗乾淨，晾乾水。
2蒜頭，肥肉分別切丁和切薄片。
3熱鍋，下油，倒入肥肉把豬油煸出來。
4下蒜蓉爆香
5倒入小白菜，翻炒。
6倒入普寧豆瓣醬，翻炒均勻。
7加入少許雞精，翻炒五分鐘就可以出鍋了。
8來吃！
1.肥肉是剛好剩下的，拿來炒菜會更香，沒有的話就直接用食用油就可以。 2.豆瓣醬本身已經足夠咸，一般不需要加鹽。
