葱油饼

原料

油酥: , 面粉: 50克, 熟油: 50克, 发面: , 面粉: 500克, 水: 270克, 酵母: 2克, 葱花: 200克, 盐: 适量

步骤

150克面粉,50克熟油做成油酥。

2500克面、266克水、两克酵母,做成发面。

3葱花,盐备用。

4面发好后,分隔成小剂子。每个小剂子用擀面杖擀成长条,十厘米宽,三十厘米长

5在上面抹上油酥,撒上咸盐,在剂子的一头,放上一把葱花,用面把葱花包裹住,一直卷到另一头。

6再卷成饼状。所有的,都做完之后,将前面的饼用擀面杖擀开。不粘锅里放少许油,将葱油饼两面煎成焦黄即可食用。