原料
蟶子 牡蠣 干香菇 乾貝 胡蘿蔔 圓白菜 蔥 姜 蒜 料酒 鹽:
步驟
1牡蠣洗乾淨，蟶子清洗乾淨後可以用熱水燙一下，然後剝掉蟶子殼待用
2蔥姜蒜切末
3干香菇洗凈溫水泡發
4乾貝洗凈溫水泡發
5香菇切絲，乾貝撕碎，水發的香菇和乾貝比鮮的味道更濃
6圓白菜，胡蘿蔔切細絲
7熱鍋鍋中倒油
8熱鍋涼油，待油溫熱倒入蔥姜蒜末爆香
9下入香菇絲，乾貝絲煸炒出香味
10下入胡蘿蔔絲，煸炒至軟
11下入圓白菜絲炒軟
12放入蟶子和牡蠣一起翻炒
13加入適量料酒
14加入適量熱水灑少許鹽煮開
15水沸騰後加入熟米飯，家中的剩飯就這樣可以華麗的變身了
16下入米飯後中火燉煮5分鐘左右讓米飯充分的吸入湯里的鮮，香
17撒上點香蔥不僅好看味道更是棒棒噠
18ps：蔬菜和海鮮也可以按自己喜好任意組合哦
19公眾號：instachef 微博@快廚房instachef
