茄汁海鮮泡飯 0

原料

蝦150克，花蟹1隻，生蚝肉150克，花甲150克，魷魚1條，洋蔥1個，番茄3個，米飯3碗，薑片適量，蔥段適量，料酒適量，鹽適量，雞粉適量，番茄醬適量

步驟

1.蝦去須開背去腸線後洗凈瀝干水。 2.花蟹去內臟洗凈後斬件。 3.生蚝肉洗凈後焯水。 4.魷魚去皮去內臟洗凈後切成圈焯水。 5.花甲洗凈焯水。 6.洋蔥洗凈後切絲。 7.番茄洗凈後切粒 8.鍋內放少量油，燒熱後加入薑片和蔥段，爆香後加入蝦、花蟹、生蚝肉、花甲、魷魚翻炒。 9.加入洋蔥絲炒勻，烹入料酒，然後加入清水。 10.煮沸後加入番茄粒。 11.再次煮沸時加入米飯。 12.最後加入適量鹽、雞粉、番茄醬調味即可。

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