原料
糯米: 兩杯， 牛奶: 沒過糯米， 糖: 適量， 豆沙: 適量， 黃油: 很小一塊， 核桃肉: 幾個， 松子: 幾顆， 葡萄乾: 幾粒， 蔓越莓干: 幾粒
步驟
1取兩杯糯米，淘洗，倒掉水，倒入牛奶，牛奶量沒過糯米一節食指左右，放入冰箱，浸泡過夜。
2浸泡過的糯米放入一些糖，這個根據自己的口味，推薦稍微加一點，但是不要加太多，然後放入電飯煲或者高壓鍋，按下煮飯，完成糯米飯的燒制。
3取一個深一點的碗，放入很小一塊黃油，微波爐里轉幾秒，然後旋轉碗，讓碗里都留下薄薄一層黃油
4在碗的底部裝飾，可以使用核桃肉、葡萄乾、松子、蔓越莓等很多你喜歡的東西擺出有規律的造型。
5擺完造型後，輕輕鋪上一層煮好的糯米飯，然後填入豆沙，再用剩下的糯米飯覆蓋，最後用手掌將整個糯米飯壓緊實。
6將八寶飯蓋上耐熱保鮮膜，入鍋隔水蒸30分鐘以上。
7蒸透後，等它稍涼，用盤子倒扣著取出。
8切開後，它是這樣的。 如果暫時不吃，可以用保鮮膜包裹，冰箱冷凍保存，放幾個月是沒問題的，要吃的時候再隔水蒸透就行了。
小技巧
如果是家宴很多人吃，可以用大碗做一個大八寶飯，如果吃的人少，可以用小碗多做幾個小八寶飯，放在冰箱裡冷凍保存，想吃的時候取出一個，是很方便的。
