原料
麵粉: 50g， 酵母: 2g， 水: 50g， 紫薯泥: 15g， 山藥泥: 15g
步驟
1水，麵粉，酵母分成兩等份分裝待用
2水加入酵母粉充分攪拌溶解。
3一碗加入山藥泥和麵粉，另一碗加入紫薯泥和麵粉，充分攪拌成非常稠的麵糊
4模具刷一層薄油
5先倒入模具高度1/4的紫薯麵糊，再倒入模具高度1/4山藥麵糊，最後總的麵糊高度不能超過模具的一半
6蒸鍋水略微加熱，水溫接近手溫時，放入麵糊發酵
7發酵到滿意的高度，打開蒸鍋工作，蒸25分鐘。蒸好取出放涼後脫模，即可食用。
小技巧
1、麵糊一定要調的稠稠的，太稀發酵不起來。 2、我用的紫薯泥和山藥泥是之前凍好的泥塊，先分盤放入微波爐快速解凍，使用時溫度一定要放涼，太燙容易使酵母失活。 3、脫模要等涼了之後脫模，不然容易粘
