原料
菠蘿: 半個， 米飯: 適量， 甜蝦: 二百克， 甜玉米粒: 適量， 臘腸: 兩根， 青椒: 半個， 蚝油和鹽適量: ， 椰漿: 50毫升
步驟
1菠蘿切成兩半，用挖球器和刀以及你能調動的一切辦法取出菠蘿肉，菠蘿殼用廚房紙巾吸干水分待用。
2大塊的菠蘿肉和菠蘿芯改刀切小塊。
3臘腸切片。
4甜蝦剝殼留肉。
5冷鍋冷油下臘腸片小火翻炒至肥肉透明狀，下米飯和玉米粒，點適量蚝油，繼續翻炒三至五分鐘，放入甜蝦和菠蘿已經椰子粉，翻炒三分鐘後，放鹽和青椒，關火，盛入菠蘿殼中，拍照，開吃!
小技巧
1.沒有椰漿可以用純椰子粉，椰汁不行，味道不濃郁。 2.菠蘿肉使用時瀝干水分。
