原料
四季豆: 400－500克， 豬肉靡: 150克， 鮮紅辣椒: 三個， 蒜頭: 3粒， 油: 適量， 鹽: 大半勺
步驟
1四季豆洗凈，去筋，切成斜條條
2熱鍋，放油，油熱了放切好的蒜末，蒜末要炸的稍焦黃，再放豬肉靡，豬肉靡要搗散一些，炸至六成熟
3豆子倒進去，翻炒兩下，讓油沾到每一個豆子，放辣椒粒進入，和豆子一起
4豆子顏色稍深了，炒的半熟了，放鹽，中火，蓋鍋蓋，讓它慢慢燜
5豆子熟的差不多了，轉大火，爆炒幾下，出鍋
小技巧
1、只用蒜 辣椒 油 鹽調味，就已經很好吃了，以前試過多種，這個版本最好吃 2、熱鍋里不用放太多油，平時炒青菜的那個量就剛好，肉糜在炒還會再出一些油，這些量煸豆子剛好不會太油膩，我沒有放一滴水，全是直接煸熟，炒入味，這次很成功，好好吃
