原料
雞翅中，翅根: 若干個， 麻椒: 10粒左右， 白糖: 20g， 大蔥: 半根， 姜: 拇指大一塊， 百事可樂: 一聽， 醬油:
步驟
1雞翅煮7分熟，開鍋時用筷子一個一個撈出，涮一下出水，去浮沫。
2蔥切絲，姜切片。
3鍋里下少許色拉油，同時加入麻椒，白糖，小火翻炒，很快糖融化，變為琥珀色，加入雞翅翻炒
4雞翅上色後加入蔥，姜，繼續翻炒。
5蔥姜炒軟後，倒入可樂，加入醬油，稍微多一些，加鹽，大火煮沸，後轉小火慢燉。
6鍋中湯汁變少後，改大火迅速翻炒，湯汁濃稠後出鍋。
7撒熟芝麻，香菜裝飾。
小技巧
可樂最好用百事，比可口可樂甜 之前炒糖和最後加醬油是上色必不可少的步驟 這個菜主要是小火慢燉，不需要放太多色拉油，這樣也比較不會膩 做好的雞翅特別軟嫩甜香，和著一點麻味，一個個停不下來^_^
