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原料
金桔: 300g, 檸檬: 一隻, 冰糖: 適量, 純凈水: 100g, 蜂蜜: 適量
步驟
1準備300g金桔一個檸檬,用鹽搓洗乾淨控干水分備用!
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2將控好水的金桔去蒂切成三片!每個都這樣切!檸檬切片!
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3要注意的是檸檬記得去籽哦!籽會影響口感使之帶有苦味!金桔的籽是止咳化痰的良藥,一定不要去籽了哦!
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4全部處理好就可以下鍋啦!所有材料一鍋燉!冰糖的量基本上是金桔的一半就可以了,喜歡甜的童鞋可以加量!先開大火煮開轉文火慢燉!
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5燉煮的過程中注意來回翻動,不要糊鍋了!差不多20分鐘小橘子開始變得透明,糖水也開始有些黏稠!不要管它 繼續燉,翻動!
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6煮到糖水已經變的非常粘稠,有輕微膏狀的時候,就可以準備關火了!在鍋中放涼!
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7在等待變涼的過程中可以嘗嘗鮮!嘻嘻~湯汁是甜中帶微酸的口感!超級棒!可以沖水喝!
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8全部涼透以後可以入罐了(切記:罐子必須無油無水)加入蜂蜜,用乾淨無油無水的勺攪拌均勻!放入冰箱冷藏!(圖中黑乎乎的一坨不是黑胡椒哈!是金桔的籽,是綠色的)
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9看成品圖是不是很有食慾哪?反正我是超喜歡這個飲品啦!大家不妨試試看,潤喉效果超贊!
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小技巧
在燉煮的過程中一定要多加翻動!以免糊底! 蜂蜜一定不要一起燉哦!高溫會破壞其中的營養成分,要在材料全部做好涼透再加入,每次用溫熱的水沖開就好,一定不要開水哦!如果喜歡用開水沖泡,建議不要加蜂蜜了,等水可以入口再根據口味添加! *一定要選擇無水無油的容器裝蜜膏,放入冰箱保存,儘量在十天之內喝完,太久就會不新鮮了!