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原料
金桔: 一斤(就是500克啦), 水: 300一350克, 冰糖: 200克, 蜂蜜: 兩大勺(完工後放涼了再添加), 鹽: 2克
步驟
1(懶人忘拍照了,不過大家都那麼聰明,這一步不用圖也會啦?)金桔先用溫水洗乾淨,然後再用溫水加鹽泡至少30分鐘,撈起瀝干水後每個切四瓣,籽掏乾淨,下鍋
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2加冰糖,必須是冰糖,冰糖功效無須我多說,並同時加入水
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3先小火在中火最後小火慢熬,一小撮鹽加進去,注意隨時攪拌,冰糖化了濃稠有粘性,千萬別糊鍋了,會影響顏色
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4有鮮檸檬的加鮮檸檬汁,呃,我沒有,怪我事先沒準備好,其實也可以不加啦,不過咱這完美主義者必須有啊,怎麼辦尼,發揮我一貫黑暗料理精神,從冰箱裡掏出了半個月前腌制的檸檬蜂蜜茶,取幾片加進去,就這樣吧,結果證明還是闊以滴??
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5最後就很粘稠啦,小火收收汁,然後可以關火,晾涼,涼了之後加入兩大勺蜂蜜拌勻(喜歡碎的小夥伴可以繼續熬十分鐘,我這個程度的泡完茶還可以吃果肉)
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6用事先準備好的乾淨無水無油的瓶子,當然是玻璃瓶最好啦,可是我又沒有?,塑料瓶將就一下啦
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7最後放入冰箱冷藏,隨喝隨取,超級方便啦,這一瓶夠我喝好久了,最後當然不能忘了感謝下面那瓶檸檬茶?
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小技巧
大家一看就知道我是個話癆,多包涵,別被我嚇跑哈?