原料
米飯: 想吃多少放多少, 義大利面: , 方便麵: , 餃子: , 各種有色拌飯粉末: , 各種拌飯醬: , 雞蛋: , 雞肉: , 牛肉: , 豬肉: , 鴨肉: , 魷魚: , 黃瓜: , 花椰菜: , 生菜: , 青椒: , 紅椒: , 西紅柿: , 胡蘿蔔: , 包菜: , 雲南小瓜: , 土豆: , 豆腐: , 洋蔥: , 綠色海藻: 克, 黃色大根條: , 粉色浸蘿蔔片: , 紅色浸薑絲: , 辣白菜: , 紫色浸蘿蔔片: , 白味增: 勺, 赤味增: , 紫菜: , 蔥姜蒜,醋油鹽等調味料: , 壽司醋: 1瓶蓋
步驟
1做主食 主食是米飯的話煮飯很關鍵,理想的做飯糰的米是軟糯的,這樣方便捏合在一起做造型,不需要像做炒飯那樣粒粒分明的干一點的米粒。所以放水的時候,水可以多放一點,米和水大概1:1.1~1.3 煮飯的要點有三個 一是淘米的時候可以用茶水淘米(什麼茶都可以?那種只有花,大麥也叫茶的不算啊),可以減少淘米的次數; 二是淘完米後加熱水泡5分鐘左右,接著煮飯,會煮的更快; 三是煮飯前,在加入熱水浸泡時,一起加一點壽司醋(加醋的話顏色會有點渾濁,加白醋的話會有些刺鼻味),大約200ML的壽司醋瓶蓋一蓋的量(米是一人兩頓的飯量) 米飯煮好後揭蓋拌一拌後再悶10分鐘
2主食是義大利面的話(主食不建議是一般的麵條,會粘成一坨,還會稀掉)
3主食雖然不建議是雞蛋掛麵,但方便麵是不錯的,建議做成炒乾麵