原料
無鹽黃油: 140克， 牛奶: 3／4 cup， 糖: 1 cup， 鹽: 3／4 tea spoon， 香草精: 1 tea spoon， 杏仁: 3／4 cup， 低筋麵粉: 2 cup， 發粉 （baking powder）: 1 tea spoon， 雞蛋: 5， 草莓: 1.5 cup
步驟
1將烤箱預熱到180攝氏度，準備10英寸圓形烤盤，用黃油塗抹內側，底部鋪上烘培紙
2在一個大腕中，加入黃油（室溫）， 糖，攪拌至融合，再加入雞蛋，香草精，用打蛋器攪拌均勻
3再另一個大腕中加入麵粉，鹽, 發粉，稍作攪拌，再將一大勺麵粉加入草莓中使其覆蓋滿草莓表面（這樣草莓在烤的時候就不會沉入蛋糕底部）
4將麵粉混合物加入黃油雞蛋混合物中，攪拌至均勻（注意不能過渡攪拌 否則會出筋性使蛋糕口感偏硬）
5加入牛奶，稍加攪拌，再加入草莓，換用橡皮鏟子 （spatular）將草莓與蛋粉液混合，注意不能破壞草莓的完整性
6將混合物倒入烤盤中，用橡皮鏟子將表面抹平，均勻鋪上杏仁片
7進入烤箱，烤40－45分鐘，可用牙籤插入法檢查是否考好
8出烤箱咯！ 注意要讓它冷卻10分鐘左右，再用小刀插入縫隙中沿著烤盤劃一圈，直至側邊沒有蛋糕粘連
9蓋上大盤子，用翻轉蘋果派的手法將蛋糕翻過來，這時你就看到了她 誘人的底部
10再翻一次就可以切切分了，再fancy一點的可撒上糖粉，或是放一球冰淇淋，點綴一片薄荷葉。我就沒有搞拉，直接挖走一大塊 開動！
小技巧
攪拌的時候需要有點層次，比如先攪勻加入的兩樣東西之後再加入新的材料，攪勻後再加，這樣比較不容易出現一塊一塊的不融物。 我用的baking powder發酵效果不是特別好，欠缺一點點的蓬鬆，如果喜歡鬆軟的同學可以試試用baking soda，或兩者混合，會更cakey一點。 可以依據個人喜好，加各種不同的水果，比如櫻桃，桃子，藍莓，忙果，蘋果，菠蘿，原recipe是用櫻桃，我比較愛berry類的就換成草莓。 但是不要加烤不軟的，或是口味不搭的水果，像是哈密瓜，桔子之類的，應該會列入黑暗料理界。
