原料
小香芒: 500G， 西米: 100G， 普通蜜柚果肉: 200G， 白砂糖: 50G。， 椰漿: 500ML， 淡奶油: 少量， 西柚果肉: 少許
步驟
1小香芒芒剝去外皮，剔果核，一半分量的果肉切成1cm見方的小粒，蜜柚和西柚果肉拆散備用
2把沒有切粒的芒果果肉放入攪拌機，加入椰漿，白砂糖攪打均勻成芒果椰漿
3大火燒開煮鍋中的水，放入漂洗乾淨的西米煮15分鐘，煮西米的時候要不時攪拌一下，以免西米粘鍋，關火後加蓋再悶5分鐘
4用篩網過濾出西米，放在流動水下沖洗；把煮好的西米，芒果粒，蜜柚果肉和少量淡奶油加入到做好的芒果椰漿中攪拌均勻，放入冰箱冷藏30分鐘
5上桌時在表面裝飾少許芒果粒和蜜柚西柚果肉
