原料
雞: 半隻， 奄仔海蟹: 3隻， 土豆: 2個， 洋䓤: 1個， 雄雞標泰式黃咖喱醬: 100g， 椰醬: 100g， 生粉: 少許， 鹽: 適量
步驟
1雞斬小件，放少許油鹽醃。
2土豆削皮，滾刀切小件。
3洋䓤切塊備用
4蟹刷乾淨，斬件。
5蟹肉沾少許生粉，走油，裝起備用。
6依次土豆、雞走油備用。
7熱油鍋，放入洋䓤芯爆香，放入雞爆炒香，放入土豆，100g咖喱醬略炒，加入400g清水，大火煮開。
8放入蟹蓋鉗煮開，再放入蟹肉，煮5分鐘，放入剩下的洋䓤煮2分鐘。
9加入100g椰漿煮開，調味。
