原料
阿根廷大紅蝦: 6隻， 雞蛋: 1個， 澱粉: 適量， 麵粉: 適量， 饅頭渣或麵包渣: 適量， 蔥、姜: 適量， 胡椒粉: 適量， 鹽: 適量
步驟
1將阿根廷紅蝦洗凈去蝦線
2將洗凈的蝦切塊
3三分之二的蝦放入攪拌機攪碎至蝦茸，三分之一的蝦再剁碎成小塊
4雞蛋用攪拌器打散
5將兩種蝦混合在一起，放入打碎的雞蛋中進行順時針攪拌
6制蔥姜水
7將蔥姜水倒入已攪拌均勻的蝦餡中，並放入適量的鹽、胡椒粉、澱粉，可以加入適量麵粉，再次進行順時針攪拌至均勻
8將饅頭或麵包搓碎至渣狀
9將蝦餡揉成圓形後按扁撒饅頭渣
10放油鍋中炸，為了吃得健康些我用的是小秤這樣油會少一些，小火炸至金黃色即可出鍋
小技巧
火不要太大，面不要太厚否則裡邊不好熟外邊已糊
