原料
麵粉: 500g， 酵母（新鮮hefe）: 1塊， 料油: 20ml
步驟
1按照發麵步驟將麵團發好，大概20-30分鐘。然後邊揉邊加料油，讓麵團和料油充分混合。切成小塊（沒秤重量，做肉夾饃的話要大一些），揉成長條形狀，再擀薄一點，如圖。
2在面餅上抹點料油，如圖捲起來。
3用手掌壓平，可以正反兩面都壓一下。就可以放到平板鍋上去烙了。
4每面大概7分鐘左右，之間也可以翻面。做出來顏色比較好看，而且蝸牛狀。白吉饃就做好了～
5㊗️胃口好～ 如果一次吃不完可以等涼透後用密封袋裝起來放冰箱冷藏，再吃的時候拿出來熱一下就好了，可以平板鍋熱也可以餾一下。
小技巧
1.料油製作方法：花椒、八角、香葉、蔥、姜，放入冷鍋冷油里慢慢炸出香味。瀝出油放涼可以裝瓶冷藏保存。 2.如果做肉夾饃就可以壓得稍微厚一點，不然容易漏汁。
