原料
紅豆: 2把, 薏米: 2把, 蓮子: 1把, 百合: 1把, 花生: 2把, 黑豆: 1把, 扁豆: 1把, 紅腰豆: 1把, 花腰豆: 1把, 赤小豆: 1把, 眉豆: 1把, 高粱: 1把, 小麥: 1把, 蕎麥: 1把, 紅糖片: 400g, 剝殼水煮蛋(小土雞蛋): 6個, 紅棗: 1把
步驟
1清洗:洗乾淨全部豆類,洗的時候注意撈出漂浮在水面上的空豆子或壞豆子
2浸泡:加涼水沒過豆類7cm,浸泡2小時左右換水,繼續浸泡過夜 夏天放冰箱進行,天熱豆子會餿
3煮:加豆子多一倍的水,煮到爛,放入紅糖片和水煮蛋。繼續煮30min。 煮爛秘籍:煮開關火燜一小時,冷藏過夜,早上起來再煮開燜一小時。雞蛋要入味也是要冷藏過夜。如果是冬天溫度低,直接不用冷藏也可以。
小技巧
*表示必備材料 其他可以隨意添加哦