簡介
不太容易說服孩子多吃蔬菜,也只有這樣加到蛋炒飯里,才會令他們愉快地接受.做法也是很簡單的,還是寫一寫吧.
原料
魚排，西蘭花，雞蛋，米飯，橄欖油，鮮醬油
步驟
1.把剩餘的涼魚排改刀切成小丁備用.魚排涼了後切不會散開的. 2.西蘭花洗乾淨分成小朵，放容器中，加水半杯，微波爐5分鐘，煮軟切碎. 3.雞蛋打成蛋液備用.(通常三個孩子給他們一餐吃兩個有機OMG3的雞蛋). 4.米飯適量.涼的米飯要先微波或者蒸鍋加熱，這樣炒出來的飯才會粒粒分散而不會使雞蛋因米飯需要加熱而炒過頭. 5.燒熱炒鍋，放一匙橄欖油後馬上倒入蛋液翻炒幾秒鐘，立刻把魚粒和菜碎推入半成型的蛋液中炒轉.加入米飯，添一匙鮮醬油(生抽)炒勻就熄火.
小技巧
給孩子吃的東西能夠淡就儘量淡,能夠不加味素雞精也省略.這裡主要靠煎制的魚香和生抽的醬香了.是我們家保留炒飯的品種之一.
