原料
低筋麵粉: 200克， 黃油: 120克， 糖粉: 50克， 雞蛋: 1個， 綿白糖: 30克
步驟
1黃油室溫下放置軟化，用打蛋器打至順滑。
2加入綿白糖與糖粉再次打順滑，打至黃油顏色變淺，體積變大，並且形成順滑的紋路。
3分三次加入打散的雞蛋液，每次都要打至融合後再加入下一次蛋液，這個時候的黃油體積蓬鬆，顏色發白的類似奶油霜狀。
4篩入低筋麵粉
5用橡皮刮刀把麵粉與黃油用翻拌的手法，從底部往上撈起，攪拌，千萬不要轉圈攪拌，避免麵粉出筋。 注意啦！是翻拌！不是攪拌！
6把曲奇麵糊填入裱花袋，裝上裱花嘴，烤盤鋪上油紙，然後把曲奇擠在烤盤上。 （真的不是我囉嗦！還是想提醒一下裱花袋最好選用厚一點的，曲奇麵糊較硬，一次性的感覺分分鐘要擠破誒） 烤箱170度預熱10分鐘 上下管同時加熱
7將鋪好的曲奇放置在烤箱的中層，上下管同時加熱，烤制18-23分鐘，顏色烤制自己滿意為止！ 舔手指中
8親愛的們！具體烘烤溫度和時間可以根據自家烤箱脾氣來調節噢，烤的時候別走開，多觀察上色情況！
