原料
青菜: 你喜歡， 胡蘿蔔: 你喜歡， 蕎麥麵: 愛吃多少煮多少， 大蒜: 兩小瓣， 蔥: 一根， 金標生抽: ， 雞蛋:
步驟
1青菜清洗好處理成一片片，蘿蔔去皮切粒，大蒜切碎，蔥切粒備用
2蕎麥麵放到沸水中滾1分半鐘左右，過涼水，瀝干放盤裡備用
3用湯鍋或者電飯煲什麼的隨便，放適量水，加入蘿蔔，煮到蘿蔔不太硬再放青菜，熄火後灑一半蔥進去，不用下鹽因為待會要加煮過的醬油
4煮青菜的時候可以另起一個炒鍋熱油，放蒜碎和另一半的蔥爆香，再加適量金標生抽（我倒了一小圈），煮香後加入湯中
5用剛煮過醬油的鍋煎蛋！！這是奧秘所在！（注意煎蛋溫度好好控制）剛用蒜和蔥煮過的剩下的醬油蘸在蛋上煎好香～
6用大湯碗裝好素菜清湯，夾入一撮蕎麥麵，喝口清甜的素菜湯，吃撮面，再吃一口醬油煎蛋！啊！好滿足
小技巧
1.最後把面放到湯里吃，面和湯分開煮，這樣湯才夠清 2.煮湯時先放蘿蔔因為蘿蔔比較難煮軟 3.醬油一定要用蔥蒜煮過才好吃 4.我在宿舍煮的時候，因為只有一個電磁爐，是先煮好蘿蔔青菜湯把它擱一邊再用炒鍋煮的 5.煎蛋我是沒有攪過，用的是小火慢煎，蛋黃還稍稍流黃這樣最好吃了 PS：當然，如果你嫌麻煩，就不用那麼講究了，不過，那樣的話，我覺得沒那麼多樂趣(￣▽￣)
