壽司 0

簡介

壽司是日本人最喜愛的傳統食物之一,主要材料是用醋調味過的冷飯,再加上魚肉,海鮮,蔬菜或雞蛋等作配料,其味道鮮美,很受日本民眾的喜愛。自己動手在家也可以做壽司,方法很簡單,輔料沒有限制,可按自己喜好來添加,色彩繽紛些會更好。

原料

米飯 1碗 雞蛋 1個 火腿腸 1根 海苔 1張 黃瓜 1/2根 胡蘿蔔 1/4根 蘋果醋 2湯勺

步驟

1、大米飯涼後與蘋果醋或壽司醋攪拌均勻。 2、雞蛋打散,入平底鍋烙成薄蛋皮。 3、準備所有輔料:胡蘿蔔剁成茸,黃瓜和火腿切成條,雞蛋餅切成條。 4、壽司簾上鋪一張海苔,毛面向上,鋪上調味後的米飯,撒點胡蘿蔔蓉增色。 5、所有輔料放完後,捲起。 6、定型後,利刀沾水切成壽司卷即可食用。

小技巧

1、大米飯直接用蘋果醋或壽司醋拌勻調味很方便,米飯軟硬要適中,太硬或太軟都不好吃; 2、輔料沒有限制,可按自己喜好來添加,色彩繽紛些會更好; 3、海苔有正反面,毛面鋪放材料,用壽司簾捲起後,定型即完成,用很鋒利的刀沾清水切卷,會非常容易,這是不粘刀的小竅門; 4、壽司做好後不要久放,海苔脆脆的時候食用,味道最贊。

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