原料
圓茄子: ， 雞蛋: 一個， 醬油: ， 醋: ， 糖: ， 油: ， 蒜:
步驟
1圓茄子切成一厘米左右的片，蒜切片。
2油燒熱，我家電陶爐設定的三百度到三百五，別太熱，茄片裹上雞蛋，煎
3正反面煎，煎的時候用筷子插一插，別煎太爛，茄子軟了就可以
4根據個人口味澆上醋，撒點糖，撒上蒜片，澆上一勺醬油，喝湯的小瓷勺就行，醬油千萬別倒多了，否則就咸了。蓋上鍋蓋，悶一會兒，出鍋～
小技巧
1圓茄子比長茄子做起來好吃，切大厚片嫩嫩的⊙▽⊙ 2醬油一定要少放，咸了就難吃了，不需要放鹽～我頭幾次做就是因為怕不咸，放了鹽和很多醬油，結果……
