糖醋小排/糖醋排骨

原料

小肋排: 一斤, 葱: 一段, 姜: 一块, 白糖: 适量, 盐: 适量, 生抽: 适量, 香醋: 适量, 芝麻: 适量

步骤

1小肋排洗净切小段,锅里坐水,下葱姜八角烧开。小排放入,小火煮熟。取出沥干水分。

2炒锅倒多些油,少到五成热,下小排炸至表面金黄。捞出。 锅里坐底油,下白糖炒糖色,然后倒入生抽、香醋、盐。把小排倒入。翻炒均匀。

3装盘,撒上芝麻。

小技巧

芝麻是点睛之笔啊