原料
雞胸肉: 半塊， 蘑菇: 六朵， 洋蔥: 1／5個， 香菜: 一根， 黃油: ， 麵粉: ， 淡奶油: ， 鹽:
步驟
1鍋上火加熱，加入黃油（約１０克），待融化，小火加入一半洋蔥爆香，加入雞茸煸炒，約一二分鐘至變色
2雞茸變色後盛出
3鍋洗凈，再加入黃油（約４０克），小火加熱至融化
4然後一勺一勺地把麵粉加入鍋中
5麵粉加入後，要不斷攪拌（這是第一勺加入後的情況，看起來略有些粘底，過一會兒就好了）
6一勺一勺地加入，不斷翻炒，炒成黃油炒麵盛出（到這裡，是否就炒得蠻好了）
7鍋洗凈，加黃油（約１０克），待融化，加入另一半洋蔥爆香
8加入蘑菇煸炒
9加入黃油炒麵
10加冷水（約５００毫升）攪勻（這裡麵粉很容易結塊，要及時攪拌均勻）
11煮開後，加入雞茸
12轉小火，攪拌均勻，煮約二分鐘
13加入淡奶油，鹽調味
14盛出，取香菜嫩菜裝飾一下就可以了
小技巧
１、這個湯有三步，每一步都需要用到黃油，第一和第三差不多，每次都用得比較少，差不多是１０克，第二步炒麵粉時需要比較多，大約在４０克左右 ２、淡奶油的多少根據自己的喜好加入就成 ３、這個湯喝起來很容易飽，一是因為黃油的量比較多，另外還加了麵粉的關係 ４、加了麵粉，使得這個湯喝起來非常粘稠香濃，別有風味
