原料
洋雞蛋: 大號1個， 細砂糖／糖粉: 35克， 色拉油／液態黃油: 5克， 蛋糕粉（低筋粉）: 90克， 鹽: 4克， 牛奶: 370ml， 西梅干／藍莓干／葡萄乾: 隨意， 夏威夷果／核桃碎: 隨意， 棉花糖: 可不放
步驟
1雞蛋打散
2低筋粉90克過篩兩遍，細砂糖或糖粉35克過篩放入粉內，細鹽4克放入粉內。
3分幾次倒入雞蛋液，用刮刀來回（成之字形）攪拌成團。（不要用打蛋器劃圈攪拌，會起筋。）
4攪拌完成，雞蛋液完全吸收。
5取一大勺色拉油或融化的黃油（5克）, 倒入麵糰，攪拌均勻。
6取常溫牛奶100ml，分幾次倒入麵糰內，倒一些牛奶就用刮刀來回呈之字形翻拌幾次，最後攪拌成糊狀。
7攪拌完成，無明顯顆粒。
8將剩下的牛奶270ml微波爐叮30秒，溫熱的狀態倒入麵糊，並攪拌均勻。此時可以預熱烤箱，上下管180度。
9切一小塊黃油，微波爐叮50秒左右，融化後給模具刷一遍。除了防粘，還可以獲得焦脆的底部。
10將麵糊倒入模具（9分滿）。然後放入果乾，夏威夷果碎塊。（手頭有什麼放什麼，藍莓干，葡萄乾，西梅干，夏威夷果碎，榛子碎，核桃碎，杏仁碎等等都可以）
11180度中層烤30分鐘，剩下10分鐘轉移到下層。同時還可以扔幾顆棉花糖在法何上，烤完以後棉花糖外皮焦脆，拉絲效果很不錯哦。
12平時敗的漂亮的小模具這時候就可以用上了。
13口感類似約克郡布丁，酸酸甜甜，柔嫩的法何與堅果的?很有驚喜。
14還有焦香拉絲的棉花糖。棉花糖就該烤著吃。
