紫薯蜜豆双层夹心米糕

原料

糯米粉: 100g, 粘米粉: 100g, 紫薯泥: 150g, 蜜豆: 100g, 牛奶: 150ml, 细砂糖: 50g

步骤

11、紫薯去皮切薄片蒸熟,装入保鲜袋趁热压成泥后备用

22、糯米粉、粘米粉、细砂糖、牛奶混合成湿润状后过筛,口感会比较细腻。

33、过筛后的混合物的三分之一铺在器皿底层,上锅蒸5分钟稍成型,铺上紫薯泥,用勺子压平整。

44、再倒一层混合物,上锅蒸5分钟稍成型,铺上蜜豆,尽量铺均匀平整。

55、混合物最后铺一层,撒上杏仁片,上锅蒸20分钟即可出锅。趁热切成米字格食用,口感软糯弹牙,好似年糕。蜜豆的甜,紫薯的香,粘米的糯绝佳搭配,实在妙不可言。

6配上紫薯牛奶,美味早餐,你我共享^_^