原料
【奶凍】: ， 高脂厚奶油: 300ml， 砂糖: 70克， 膏狀香草精**: 1茶匙， 吉利丁片: 2.5片， 白脫牛奶: 300ml， 藍莓: 90克， 【藍莓醬】: ， 砂糖: 100克， 八角: 1個， 藍莓: 100克
步驟
1將吉利丁片放在冷水中泡軟
2在奶鍋中加入高脂厚奶油、砂糖和香草精
3小火加熱鍋中食材，直到砂糖溶解、奶油逐漸開始沸騰
4將鍋子離火。用手攥干泡軟的吉利丁片的水分。將吉利丁片加入鍋中攪拌，直到吉利丁片溶解
5接著在鍋中倒入白脫牛奶，攪拌均勻，奶凍液就做好了
6在5個布丁杯中分別加入幾顆藍莓
7將奶凍液分別倒入布丁杯內。之後將奶凍放置冰箱冷藏至少4小時，最好冷藏過夜
8需要食用時，將冷藏好的奶凍杯放入溫水中，方便稍後脫模
9用小刀沿著布丁杯邊緣劃一圈
10在布丁杯上面扣上盤子，將布丁杯翻轉，稍微晃動幾下，奶凍即可脫模
11藍莓醬：在鍋中倒入砂糖和50ml水，加入一顆八角。開火煮沸鍋中食材，直到砂糖融化，並開始產生粘稠的糖漿，但糖漿還未變色。關火，在鍋中加入藍莓攪拌。 將鍋中藍莓醬放涼，在放涼的過程中糖漿會變成深紅色，藍莓也會逐漸變軟。
12食用時，把藍莓醬淋到奶凍上即可
