原料
麵包粉: 275g， 黑麥粉: 175g， 燕麥片: 75g， 鹽: 9g， 乾酵母: 5g， Sunnybon奇亞籽: 50g， 水: 425g
步驟
1奇亞籽中加入300g水，攪拌並放置10分鐘，形成膠狀
2在一隻大碗里加入麵包粉，黑麥粉，鹽和酵母，混合均勻
3加入第一步中做好的奇亞籽膠和剩下的125g水
4揉面，在這個階段你可能會想加入更多水，但是不用擔心，揉一揉面就會成型啦
5麵糰揉好後，放回碗里，蓋上蓋子，放置一個小時，拿出來大概塑形成一條麵包的形狀
6接著發酵2-小時
7烤箱預熱220°，烤10分鐘，再將溫度調低到200°接著烤45分鐘
