原料
高粉: 150g， 低粉: 50g， 糖: 15g， 鹽: 2克， 酵母: 3g， 全蛋液: 50g， 水: 70g， 黃油: 15g， 白芝麻: 適量（裝飾用）， 油漬吞拿魚: 100g， 色拉油: 1小勺， 洋蔥: 50g， 鹽: 1小勺， 馬蘇里拉奶酪: 35g， 白葡萄酒: 10ml， 非洲綜合黑胡椒: 適量
步驟
1將高粉、低粉、奶粉、糖、鹽混合，雞蛋打散後也加進去
2酵母用清水融化開，倒入麵粉中，黃油後加，揉搓麵糰至擴展階段後進行發酵
3利用麵糰發酵的時間，來製作吞拿魚餡，首先將洋蔥切成細碎的末
4鍋內倒入色拉油，油熱後放入洋蔥末翻炒香軟。然後關火，再倒入吞拿魚罐頭。加少量的鹽和白葡萄酒調味
5然後倒些現磨綜合黑胡椒
6放涼後，將馬蘇里拉切成絲，倒入鍋中，翻拌均勻
7發酵好的麵糰，體積變成原先的兩倍大，用手指粘少量麵粉插入麵糰中央，抽回手指後的空洞沒有走樣，說明已經發酵成功
8將麵糰排氣後，等分成5份，蓋上保鮮膜靜置15分鐘，進行中間發酵
9然後取其中一份，用擀麵杖擀成橢圓形面片，取餡料的五分之一附在面片中心
10兩邊對捏起來，稍加整形成橄欖形狀
11放入烤盤中進行45分鐘的最後發酵
12入烤箱前，刷上蛋液，撒上白芝麻即可
小技巧
1.將麵糰揉搓、摔打成均勻的麥麩結構後，再加入黃油和至擴展階段。 2.如果用鹽浸吞拿魚，在做餡料時就不用另外加鹽了。吞拿魚罐頭在大型超市均有出售。 3.沒有綜合胡椒可用黑胡椒代替。 4.刷蛋液這個步驟在麵包入烤箱前再做，如果過早刷上蛋液，再等烤箱預熱，麵包可能會因為蛋液的潤澤而略有塌陷。 5.有肉餡的麵包，當然趁熱吃起來最香，但還是要等溫度降至40度以下，二氧化碳已完全排出後再享用吧。 6.吃不完的面包裝進保鮮袋中，放入冰箱冷凍。第二天，拿出後可用平底鍋略煎，或者用電飯鍋加熱。
