酸辣田螺肉

原料

田螺: 斤, 料酒: 2勺, 盐: 克, 姜: 片, 紫苏: 几片, 花椒: 30-40颗, 青红椒: 适量, 酸豆角: 适量, 生抽: 半勺, 白醋: 3滴, 蒜片: 适量

步骤

1准备好食材

2把田螺肉放锅里炒干水分,装出放一旁

3锅里放油,小火放花椒炒香后把花椒捞出,然后放姜和蒜煸香,放田螺肉炒

4加少量盐,撒料酒翻炒几遍,再把本身含盐的酸豆角加进去翻炒数次,加生抽

5把田螺跟酸豆角搁旁边,倒入青红椒加少于盐翻炒几遍,再跟田螺酸豆角混合一起炒,加几滴醋。

6加紫苏,放点水再盖锅盖烹饪几分钟就可以装盆了

7ok了