五花肉: 100g， 長茄: 150g， 粉條: 75g， 文蛤: 九個， 雞粉: 適量， 味精: 適量， 鹽: 適量， 老抽: 適量， 蒜容: 適量
1五花肉切片，長茄去皮切2-3cm小塊粉條用熱水泡，文蛤在開水裡燙三分鐘撈出備用
2起鍋油要比平時炒菜多些炸長茄到軟撈出被用，留底油編炒五花肉和蒜片出香味添水（最好添一勺大古湯）
3水開時把長茄和粉條入鍋煮3分鐘在把文蛤放進去煮2分鐘放蒜容起鍋
4裝盤放香菜和香蔥末就好啦
