又Q又弹的芒果西米露

原料

芒果: 一只, 牛奶: 230g, 淡奶油: 15g, 西米: 一把

步骤

1选个大芒果

2芒果切一半削皮放进搅拌机 加入牛奶 淡奶油打碎。放入冰箱冷藏

3西米放入水中开大火,沸腾之后加入凉水,第二次沸腾再加入凉水。    煮到大多数西米没有白芯之后装出 用凉水冲洗。看看西米状态  !再次倒入锅中!中小火煮沸!!直至全透明。再拿出用凉水冲洗。

4把西米放入杯底 拿出芒果泥 倒入杯中。把剩下的芒果切片放在上面装饰。嫌花麻烦的可直接切丁

5一杯高颜值的芒果西米露就做好啦!

小技巧

我看很少有方子会第二次煮开西米 一直煮到全熟。那样煮容易粘糊还会粘住底 二次煮出来的西米即Q弹有不粘牙