原料
核桃: 50克， 低筋麵粉: 75克， 泡打粉: 4克， 巧克力: 120克， 黃油: 90克， 紅糖: 90克， 雞蛋: 2個， 白蘭地: 20克， 牛奶: 30克
步驟
1準備工作： 烤盤內墊上烤紙 核桃以200℃烤箱烘烤3分鐘 取出15顆形狀漂亮的核桃，其餘的用刀切成粒狀 混合低筋麵粉和泡打粉，並過篩 以180℃開始預熱烤箱
2將黃油和巧克力放入盆中，以50℃的熱水隔水加熱至融化 融化後停止加熱，用手動攪拌器混拌
3加入紅糖混拌至紅糖完全融化 再分3次加入已攪散的蛋液
4將過篩的粉類加入步驟3中 充分攪拌至沒有硬塊殘留為止
5分2次加入白蘭地拌勻 分2-3次加入牛奶混拌
6加入切碎的核桃，大面積混拌
7倒入烤盤，在布巾上輕敲，使表面平整
8將裝飾用的核桃等距擺放在表面，以180℃烤箱烘烤約15-17分鐘
小技巧
我用宜家的約19*21cm的烤盤，正好的量
