原料
春筍（紅哺雞筍）: 4根， 鹹肉: 100克， 油: 適量， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 六月鮮醬油: 適量， 香油: 適量， 蔥花: 適量
步驟
1這就是紅哺雞筍
2紅哺雞筍去皮切條
3用開水煮一下，要煮幾分鐘，去去澀味（這個圖不是紅哺雞筍，因為沒有拍照，用了上次的圖）
4煮好後，立即用涼水沖洗乾淨
5鹹肉切片
6油熱爆蔥花
7先加入鹹肉煸炒一下，再加入春筍一起翻炒
8先後加入料酒、醬油和生抽翻炒，加入食材的一半水量，蓋鍋蓋燜煮一下，水煮乾了就熟了
9起鍋開吃吧，我還在廚房收拾呢，聽見餐廳里的老公嗷嗷叫，太好吃了??，我回應他，還沒拍照呢，不能吃啊……
小技巧
因為鹹肉的加入，不需要再用鹽了。
