原料
麵粉: 100克， 雞蛋: 4個， 白砂糖: 50克， 葡萄: 適量， 泡打粉: 3克
步驟
1將4個全蛋打入盆中，用打蛋器打到有泡，放入第一白砂糖，再打到有一點稠，放入第二白砂糖，再打到打蛋器拿起來有一點滑，放入第三的砂糖，打到濃稠，打蛋器拿起來滑得慢即可
2將麵粉和泡打粉攪拌均勻，過篩到蛋糊里，用右翻到左，不斷右左翻到麵糊均勻即可
3將小盆四周塗上油，放入攪好的麵糊，再放入葡萄乾，將鍋中放入熱開水，再將麵糊放入鍋中蒸20分鐘，即可
小技巧
蒸蛋糕不放葡萄也可以，按各人喜好放入各種果仁，果脯都成，這款沒有難度，什麼人都可以做，愛上它不上火
