减脂食谱:香菇炖鸡

原料

鸡: 半只400克, 香菇: 两把干香菇, 葱姜蒜: 切片适量, 各种五香大料: 一小把, 酱油: 四勺, 料酒: 一瓶盖, 白胡椒粉: 一小勺

步骤

1香菇提前两小时泡发

2坐冷水下鸡肉焯一下,目的是去掉血水和腥味

3葱姜蒜大料备用

4热锅 放油煸炒葱姜蒜

5下鸡肉大火炒三分钟

6放香菇(泡香菇的水也倒进去)、五香大料、酱油、料酒、胡椒粉,水开后转小火慢慢炖30-40分钟

7起锅

小技巧

鸡肉香菇本身很鲜美所以不用加味精啦