原料
紅薯: 1塊， 黃油: 20克， 白糖: 少許
步驟
1紅薯洗凈，放鍋中蒸熟；蒸至能用筷子輕鬆穿透即可
2將蒸熟後的紅薯從鍋中取出來，自然晾涼；用手去掉紅薯皮
3用刀將紅薯切成均勻的條狀，晾涼後的紅薯切的時候不沾刀，才容易切成條
4取一個平底碟子，將薯條均勻的碼在碟子內，不要重疊或者挨在一起，容易粘連。一次做不完，可以多做幾次
5將碟子放入微波爐內，用小火微2分鐘，拿出來翻一下，再微2分鐘。這樣做可以使薯條的表面失去一些水分，後面中火微的時候，不至於出現薯條粘在碟子內的情況
6薯條低溫微波完，黃油放進去高火半分鐘融化。用勺子將每個薯條上均勻的抹上少許黃油，使其有奶香味
7薯條重新放入微波爐內，中火微波5分鐘，拿出來看一下，再改為4分鐘，每次遞減一分鐘，直至軟硬度滿意為止（由於微波爐的功率不同，我覺得用中火比較合適，大火稍微一微就很容易變糊）
8微波好的薯條，灑少許白糖就可以食用了，也可不放糖，紅薯本身就有甜味；接著做完其餘的薯條
小技巧
1.紅薯蒸熟後，要自然晾涼之後再切條，這樣不粘刀，更容易切成條。 2.紅薯條放微波爐要先用小火微4分鐘，這樣可以使薯條表面失去一些水分，不至於在後面製作過程中，薯條粘在碟子上。 3.使薯條脫水的過程中，時間要依次往下減，這樣不至於把薯條微波糊，也可以很好的控制薯條的軟硬程度。
