自制火腿肠

原料

里脊肉: 100g, 山药: 150g, 六月鲜酱油: 大半汤勺, 食盐: 半茶勺, 鸡蛋清: 1个

步骤

1山药去皮,切段,蒸15分钟,熟软备用。

2葱姜用开水冲泡后放凉。

3里脊肉洗净后切块,放入葱姜水中浸泡去腥,沥干备用。

4所有材料放入搅拌机,均匀搅拌几次至细腻无渣。

5将肉泥放入裱花袋或者厚质的保鲜袋中,根据需要的粗细剪口。

6将肉泥挤在铝箔纸上,两边预留空隙。

7卷起后两边拧紧,像包糖纸一样,上锅蒸20分钟。

8美味又健康的火腿肠出炉~!

小技巧

处理山药时最好带上手套,否则过敏会非常痒。 酱油和盐,婴儿食用可以不放。