五红汤芋圆 营养味美赛过鲜芋仙

原料

制作过程中有配比:

步骤

1赤小豆(米赤)浸泡3小时,和红皮花生,红枣,枸杞一起

2焖煮2两小时。

3红薯,芋头,紫薯蒸熟

4芋头100g ,糖粉10g,木薯淀粉35g 趁芋头还烫捏成泥,混入糖粉,和木薯淀粉揉匀至不粘手

5撒手粉,揉成条状,稍压扁,切成小块 。我切得有点大,煮完后显得更大了。

6手上太多粉,照片没拍全。 红薯芋圆用料比例同芋头芋圆 紫薯的比较干,做法同上 用料比:烫的紫薯泥,糖粉10g,木薯淀粉30g

7同第5步

8做好的芋圆撒粉,放粘,放冷冻保存

9煮开的五红汤,加入芋圆煮到浮起,

10再放入已蒸熟的红薯块,芋头块煮开即可

11非常鲜甜……