雞胸: 一塊， 蝦仁: 100克， 荸薺: 八九個， 玉米粒: 若干， 蔥姜: 少許， 中粉: 150克， 南瓜蓉: 兩勺， 豆苗: 一小把， 乾貝: 數個
1中粉混合南瓜蓉，加水和麵團，放入烤箱發酵檔醒發。 雞胸、蝦仁、蔥薑加海鹽、五香粉少許打擾蓉，再放入削好皮的荸薺、玉米粒略打成丁，淋麻油一勺混合。
2醒發的麵團，切積、壓餅、擀皮。 包入餡料，捏合、向上彎曲，兩端捏合並，呈金錠樣。
3干貝漫花雕，浸泡一夜。 清水入鍋，放入泡發的干貝，沸騰後汆燙豆苗、蟲草花，撈出盛放餃子。
