蔓越莓发糕

原料

蔓越莓: 20克, 水: 100克, 牛奶: 170克, 酵母: 5克, 白糖: 20克, 中筋面粉: 450克(玉米面50克,奶粉25克,中筋面粉375克)

步骤

1面粉加液体材料揉成面团醒发1小时、放烤箱里、底下放一盆热水!用手指戳洞不塌陷不回缩就行!拿出来排气整形!放入磨具里进行二次发酵!

2发酵到九分满、冷水上锅蒸!30-35分钟!好了焖5分钟拿出来!

3在上一张成品美图