原料
蛋白: 4個， 蛋黃: 4個， 低粉: 120克， 糖粉: 80克
步驟
1大和照
2蛋黃加糖打發到顏色發白
3蛋黃液到這個程度
4蛋白打至起泡加3/1得糖
5泡沫細膩二次加糖
6光滑細膩3次加糖
7打至硬性發泡小尖角就可以了！
8取1/3得蛋白到蛋黃糊里翻拌均勻、像炒菜那樣
9把拌好的得蛋黃糊倒入蛋白霜里翻拌均勻！如圖這樣就可以了
10篩入低筋麵粉拌勻
11麵糊拌好了
12裝入裱花袋擠在在烤盤上、烤箱預熱180度，上下火25-30分鐘！時間不固定！最後時在旁邊看著點顏色深了就好了！好了直接拿出來晾涼
13裝盒效果
14這個特別適合寶寶香酥可口！蛋香味很濃哦！
小技巧
1:顏色到了就拿出來要不顏色會變得很快 2:擠花時最好提前做好標記、要不長短不一、成熟時間也不一樣
