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原料
瘦肉200: 克, 豆瓣醬2: 勺, 胡蘿蔔1: 根, 木耳20: 朵, 水澱粉10: 克, 醋1: 勺
步驟
1漿肉:1.瘦肉切絲(按紋理切,一般憑感覺)後用鹽,胡椒粉,料酒,蛋清和澱粉腌制10分鐘。2.用油炒炒變白色,後備用。
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2備材料,切切切:青椒,胡蘿蔔絲,蒜末,薑末。泡好木耳。調好汁,具體看步驟4。
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3炒炒炒 胡蘿蔔先炒好起鍋。把薑末,蒜末,豆瓣醬一起爆香香。加入青椒絲,木耳,後胡蘿蔔絲,肉絲啦~
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4倒入提前配好的汁,收汁~
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5記住,一個人,也要好好吃飯~
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小技巧
做一道菜,熟悉整個流程,備好材料。不至於手忙腳亂嘍~一個人吃飯注意量。